一些企业除了建设自己酒窖以外,不锈钢酒柜,均另设有“日用酒窖”,那是为了应付每日消耗的设于消费场所的酒品储存处。日用酒窖大多采用酒柜的形式,酒柜就是一个小型酒窖,恒温、恒湿、通风、遮光、避震。日用酒窖——酒柜方便使用和服务工作,减少许多不必要的往返取货,并避免对酒窖重复地过多干扰,其次专业酒柜由于采用隔紫外线的玻璃门设计,也可以用作陈列葡萄酒之用。
由于价格较地窖便宜很多,不锈钢酒柜规格,所以除了一些酒厂酒商使用酒柜,一般的葡萄酒消费者也利用专业酒柜来储藏葡萄酒。
用酒柜来保存葡萄酒时,需要注意以下问题:
1、单温区酒柜:如果你打算用单温区酒柜来同时储存红葡萄酒和白葡萄酒,较l好把温度调到54华氏温度(12摄氏度)。虽然不同版本的单温区酒柜都有自己的理想温度设置,不过把温度设置在12摄氏度可以确保葡萄酒温度不会过高;万一这个温度对某些葡萄酒来说过低了,那也不会影响葡萄酒的质量,不锈钢酒柜加工,只是会减缓它的熟成过程而已。实木酒柜
用酒柜来保存葡萄酒时,需要注意以下问题:
1、单温区酒柜:如果你打算用单温区酒柜来同时储存红葡萄酒和白葡萄酒,较l好把温度调到54华氏温度(12摄氏度)。虽然不同版本的单温区酒柜都有自己的理想温度设置,不过把温度设置在12摄氏度可以确保葡萄酒温度不会过高;万一这个温度对某些葡萄酒来说过低了,那也不会影响葡萄酒的质量,不锈钢酒柜价格,只是会减缓它的熟成过程而已。定制酒柜
2、双温区酒柜:这种酒柜分为两个不同的存酒区,两个区域的温度可以独立设置,适合用来存放两种不同类型的葡萄酒。可以把其中一个区域的温度设置在50-65华氏温度(10-18摄氏度)之间,用来储存红葡萄酒;另一个区域的温度则设置在45-50华氏温度(7-10摄氏度)之间,用来储存白葡萄酒。
3、在需要的时候,逐步调节酒柜的温度。温度的骤升会导致瓶内压力增大,迫使酒液从软木塞渗出;温度的骤降会让空气进入瓶中,影响葡萄酒的氧化。
4、避免频繁改变酒柜的温度。温度的频繁波动会影响葡萄酒的正常熟成过程。不锈钢酒架
5、开瓶后的葡萄酒如何保存:白葡萄酒开瓶后,要用瓶塞把它重新密封后再放入酒柜中,保质期在5天之内。红葡萄酒开瓶后,不需要再放入酒柜中保存;只是在瓶口重新封好后,较l好在2天之内饮用完毕。
6、把酒柜的门关闭好。要确保酒柜的门随时处于关闭和密封的状态,不然酒柜内部的温度就会**理想的温度。